گلپر گیاهی است بومی ایران و در مناطق مرطوب کوهستانی و حاشیه های آن رشد می کند. گیاه گلپر معطر است و در صنایع غذایی و دارویی استفاده فراوانی دارد. در این مطلب خواص گلپر را می خوانید. پودر دانه های این گیاه بیشترین کاربرد را برای مواد غذایی دارد، به عنوان مثال پودر گلپر را می توان روی باقلای پخته، عدس و دیگر حبوبات، سیب زمینی پخته و انواع سوپ ها و خورش ها و همچنین روی انار دانه شده پاشید.

1-قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ شکم است. 2-دم کرده ریشه آن برای رفع ناراحتی های عصبی مفید است. 3- ترشحات معده را زیاد کرده و سموم بدن را دفع می کند. 4-ضدعفونی کننده و میکروب کش قوی است. 5-شیر مادر را زیاد می کند. 6- خوردن کم آن باعث شادی و نشاط می شود. 7- در هضم غذا بسیار مفید واقع می شود. 8-برای کمردردهای ناشی از رطوبت مفید است و می توان آن را همراه با غذا میل کرد. 9- شیر مادر را زیاد می کند. 10- مقوی معده و سایر اندام های گوارش است. 11- از نفخ جلوگیری می کند. 12-بهترین دارو برای معالجه هیستری است. 13- دم کرده ریشه آن برای رفع ناراحتی های عصبی مفید است. 14- برای تقویت حافظه کاربرد دارد.

نکته مهم: مصرف زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود، از این رو خانم های باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند.